- STARTERS
- CRUDO
- NIGIRI & JOE
- TACOS
- POKES & BOWLS
- ROLLS
- TEMAKI
- BABY ROLL
- DALLA CUCINA
- SUSHI MIX
- SOBREMESAS
- EXTRA
- CAFFETTERIA
- SOFT DRINKS
- VITAMINAS
- BIRRE
- LIQUORI E DISTILLATI
- DRINK
- INFO & ALLERGENI
MANDIOQUINHA FRITA
5.5
manioca fritta* con mayo verde (1, 3, 6, 10)
EDAMAME SALATI
5.5
fagioli di soia lessati* con fiocchi di sale (6)
EDAMAME SALATI OU PICANTI
5.5
fagioli di soia lessati* con fiocchi di sale e salsa sriracha (6)
CAMARÃO BAIANINHO 5 PZ
9
mazzancolla tropicale panata* con salsa banana piccante* (1, 2, 6)
GUACAMOLE
6
tortilla di mais* e guacamole (1, 7)
GUACAMOLE CON IKURA
7.5
tortilla di mais* e guacamole con ikura* (1, 4, 7)
GUACAMOLE CON PICO DE GALLO
7
tortilla di mais* e guacamole con pico de gallo (1, 7)
PASTEL DE QUEIJO 5 PZ
8
raviolo artigianale ripieno di formaggio* con salsa banana piccante* (1, 6, 7, 12)
CAMARÃO POPCORN
9
mazzancolla tropicale panata*, erba cipollina e mayo kimchi (1, 2, 3, 4, 10, 11)
BOLINHO DE BACALHAU 5 PZ
8.5
bites di baccalà* con salsa banana piccante* (1, 3, 4, 6)
MARESIA
8.5
pasta kataifi*, capasanta oceanica*, avocado, spalmabile, tobiko*, salsa sriracha con salsa maracuja, cachaça e miso* (1, 4, 6, 7, 14)
FRENCH FRIES CON PECORINO & TARTUFO
⭐
6.5
patatine fritte* con crema al pecorino e tartufo bianco (7)
CHIPS DI PLATANO
6
chips di platano con mayo giapponese (1, 3, 6, 10)
WAKI CHIPS
⭐
7
alga wakame* in tempura con mayo wasabi (1, 3, 10)
SASHIMI SALMÃO
16
salmone marinato alla barbabietola* servito con salsa ponzu, wasabi kizami*, fiori e semi di sesamo (1, 4, 6, 11)
SASHIMI RED CAMARÃO
20
battuto di gambero rosso* al latte di cocco, aromatizzato con zenzero, zest di lime e coriandolo (2, 12)
SASHIMI OLHO DE BOI
16
ricciola oceanica*, salsa ceviche e brunoise di verdure (4, 10)
SASHIMI ATUM
16
tonno obeso* scottato a metà con salsa ponzu, ikura* e wasabi kizami* (1, 4, 6, 10)
CEVICHE SALMÃO E ATUM
18
salmone*, tonno obeso* in salsa ceviche e verdure croccanti (4)
CEVICHE OLHO DE BOI E CAMARÃO
18
ricciola oceanica*, gambero argentino* scottato, latte di cocco, aji amarillo, coriandolo e capasanta oceanica* (2, 4, 7, 12, 14)
TARTARA DE SALMÃO GOSTOSO
15
salmone*, spalmabile, erba cipollina, avocado, mandorle, mayo piccante, salsa sushi e tobiko* (1, 3, 4, 6, 7, 8, 10, 11)
TARTARA DE ATUM CROCANTE
17
tonno obeso*, tenkasu, avocado, succo di lime, salsa poke e salsa sriracha (1, 4, 6, 11)
TARTARA MIXTA
23
salmone*, tonno obeso*, ricciola oceanica*, salsa ponzu, servita con alga nori crispy e fiocchi di sale (1, 4, 6, 11)
NIGIRI SALMÃO 2 PZ
6
riso, salmone*, ikura*, germogli e salsa ponzu (1, 4, 6, 10)
NIGIRI RED CAMARÃO 2 PZ
8
riso, gambero rosso*, zest di lime e fiocchi di sale (2)
NIGIRI ATUM 2 PZ
6
riso, tonno obeso*, wasabi kizami* e salsa ponzu (1, 4, 6)
NIGIRI OLHO DE BOI 2 PZ
6
riso, ricciola oceanica*, salsa miso e yuzu e salsa ponzu (1, 4, 6)
NIGIRI VIEIRA 2 PZ
6
riso, capasanta oceanica*, zest di lime e fiocchi di sale (6, 14)
NIGIRI UNAGI 2 PZ
6
riso, anguilla* grigliata, salsa miso e yuzu (1, 4, 6, 10)
NIGIRI SELECTION CAMPARI
12
selezione di nigiri con salmone* marinato a freddo, all’Aperol per un tono fruttato, al Campari per un lieve gusto amaricante, al Cynar per una lieve nota erbacea, guarniti con ikura*, tobiko giallo*, tobiko arancio* e perlage di tartufo (1, 4, 6, 12, 14)
NIGIRI MIXTO 6 PZ
16
riso, gambero rosso*, salmone*, tonno obeso*, ricciola oceanica*, anguilla* grigliata, capasanta oceanica* (1, 2, 4, 6, 10, 14)
SUSHI JOE MIXTO 6 PZ
22
riso, gambero rosso*, gambero argentino*, salmone*, capasanta oceanica* e ikura (1, 2, 3, 4, 6, 10, 11, 12, 14)
TACOS DE CAMARÃO 2 PZ
8
tortilla di grano*, avocado, mazzancolla tropicale panata*, kimchi mayo, pico de gallo e lime (1, 2, 3, 4, 10, 11)
TACOS DI POLLO FRITTO 2 PZ
8
tortilla di grano*, cavolo cappuccio, avocado, pollo fritto speziato*, mayo giapponese e togarashi (1, 3, 6, 10, 11)
NORI TACOS DE SALMÃO 2 PZ
8
alga nori croccante, salmone*, spalmabile, mayo piccante, mandorle, salsa sushi e tobiko* (1, 3, 4, 7, 8, 9, 10, 11)
NORI TACOS DE ATUM 2 PZ
8
alga nori croccante, tonno obeso*, guacamole, mayo wasabi e verdure croccanti (1, 3, 4, 6, 9, 10)
POKE MEU AMOR
12
quinoa, mango, avocado, tofu, alga wakame*, edamame*, pomodorini cherry, cipolla marinata, mayo verde e semi di sesamo (1, 3, 6, 10, 11)
POKE VIEIRA E CAMARÃO
16
quinoa, riso, salsa poke, gambero argentino* scottato, capasanta oceanica*, mango, avocado, alga wakame*, edamame*, mandorle e mayo al tartufo (1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 10, 11, 12, 14)
POKE DE SALMÃO
14
riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, salmone*, semi di sesamo e erba cipollina (1, 4, 6, 11)
POKE DE SALMÃO OU PICANTE
14
riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, salmone*, semi di sesamo e erba cipollina con salsa kimchi (1, 4, 6, 11)
POKE DE ATUM
14
riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, tonno obeso*, semi di sesamo e erba cipollina (1, 4, 6, 11)
POKE DE ATUM OU PICANTE
14
riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, tonno obeso*, semi di sesamo e erba cipollina con salsa kimchi (1, 4, 6, 11)
POKE MIXTO
16
riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, tonno obeso*, salmone*, semi di sesamo e erba cipollina (1, 4, 6, 11)
POKE MIXTO OU PICANTE
16
riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, tonno obeso*, salmone*, semi di sesamo e erba cipollina con salsa kimchi (1, 4, 6, 11)
NIKKEI SALAD
5.5
misticanza, cetriolo marinato*, mango, avocado, pomodorini confit* e semi di sesamo (6, 9, 11)
* ESPECIAL *
ILHA
15
riso, salmone*, gambero rosso*, avocado, mayo al basilico, pistacchio e burrata (1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11)
VERDE SHISO
12
riso, salmone*, foglie di shiso, mango, avocado, mayo wasabi (1, 3, 4, 10)
ATLANTICO
16
tonno obeso*, ricciola oceanica*, erba cipollina, zenzero, semi di sesamo e il suo olio caldo (1, 4, 6, 10, 11)
RIO BANANAL
12
riso, salmone* infarinato, spalmabile, semi di sesamo, banana e salsa sushi (1, 4, 6, 7, 10, 11)
CARIOCA
11
riso, surimi*, mazzancolla tropicale panata*, mango, salsa sushi, mayo piccante e tobiko* (1, 2, 3, 4, 6, 10, 11)
FOZ DE IGUAZU
12
riso, mazzancolla tropicale panata*, ricciola oceanica*, avocado, guacamole, nachos* tritato e salsa ceviche (1, 2, 4, 7, 10)
NOITE PAULISTA
12
riso, ricciola oceanica* scottata, mazzancolla tropicale panata*, tobiko*, cetriolo, mango e salsa sushi(1, 2, 4, 6, 10, 11)
OLHO DE BOI
16
riso, ricciola oceanica*, avocado, erba cipollina, salsa cremosa al sesamo (1, 4, 6, 8, 10, 11)
OLHO DE BOI OU PICANTE
16
riso, ricciola oceanica*, avocado, erba cipollina, salsa cremosa al sesamo con salsa sriracha (1, 4, 6, 8, 10, 11)
PIONEIRO
13
riso, salmone* in due consistenze, tobiko*, ikura*, avocado ed erba cipollina (1, 4, 6, 10)
....................................................................
* ATUM *
ATUM ABACATE
12
riso, paté di tonno obeso* cotto, mayo giapponese, menta, avocado e ikura* (1, 4, 6, 10)
ATUM CROCANTE
13
riso, tonno obeso*, avocado, tenkasu e salsa lime piccante (1, 4, 6, 11)
ATUM PHILA
13
riso, tonno obeso*, erba cipollina, spalmabile, tobiko* e semi di sesamo (1, 4, 6, 10, 11)
....................................................................
* CAMARÃO *
CAMARÃO ABACATE
14
riso, mazzancolla tropicale panata*, avocado, mayo piccante, salsa sushi e semi di sesamo (1, 2, 3, 6, 10, 11)
CAMARÃO EMPANADO
11
riso, mazzancolla tropicale panata*, tenkasu, mayo piccante e salsa sushi (1, 2, 3, 6, 10, 11)
....................................................................
* SALMÃO *
SALMÃO ABACATE
14
riso, salmone*, erba cipollina, avocado, tobiko*, mayo piccante, salsa sushi e semi di sesamo (1, 3, 4, 6, 10, 11)
SALMÃO COM CAMARÃO
14
riso, salmone*, mazzancolla tropicale panata*, salsa sushi, mayo piccante e semi di sesamo (1, 2, 3, 4, 6, 10, 11)
SALMÃO EMPANADO
11
riso, salmone* infarinato, misticanza, salsa sushi, mandorle, mayo piccante e semi di sesamo (1, 3, 4, 6, 8, 10, 11)
SALMÃO GOSTOSO
14
riso, salmone*, spalmabile, avocado, mandorle, salsa sushi, tobiko*, spicy mayo ed erba cipollina (1, 3, 4, 6, 7, 8, 10, 11)
SALMÃO PHILA
11
riso, salmone*, erba cipollina, spalmabile, tobiko* e semi di sesamo (1, 4, 6, 10, 11)
SPICY SALMÃO
14
riso, salmone*, avocado, salsa sriracha, fili peperoncino, tobiko* e semi di sesamo (1, 4, 6, 10, 11)
....................................................................
* VEGGIE *
VIOLETA
11
riso alla barbabietola, foglio di soia rosa, broccoli e funghi in tempura*, avocado, pomodori secchi, spalmabile, alga wakame* e tosago (1, 4, 6, 7, 8, 10, 11, 12)
AMARELO
9
riso, foglio di soia giallo, cetriolo marinato, avocado, spalmabile, misticanza, salsa cremosa di sesamo, salsa prugna e alga wakame* (1, 5, 6, 7, 10, 11)
* ESPECIAL *
RIO BANANAL
9
riso, salmone* infarinato, spalmabile, semi di sesamo e banana (1, 4, 6, 7, 10, 11)
CARIOCA
9
riso, surimi*, mazzancolla tropicale panata*, mango, salsa sushi, mayo piccante e tobiko* (1, 2, 3, 4, 6, 10, 11)
FOZ DE IGUAZU
14
riso, mazzancolla tropicale panata*, ricciola oceanica*, avocado, guacamole, nachos* tritato e salsa ceviche (1, 2, 4, 7, 10)
NOITE PAULISTA
15
riso, ricciola oceanica* scottata, mazzancolla tropicale panata*, tobiko*, cetriolo, mango e salsa sushi(1, 2, 4, 6, 10, 11)
OLHO DE BOI
15
riso, ricciola oceanica*, avocado, erba cipollina, salsa cremosa al sesamo (1, 4, 6, 8, 10, 11)
OLHO DE BOI OU PICANTE
15
riso, ricciola oceanica*, avocado, erba cipollina, salsa cremosa al sesamo con salsa sriracha (1, 4, 6, 8, 10, 11)
PIONEIRO
13
riso, salmone* in due consistenze, tobiko*, ikura*, avocado ed erba cipollina (1, 4, 6, 10)
....................................................................
* ATUM *
ATUM CROCANTE
9
riso, tonno obeso*, avocado, tenkasu e salsa lime piccante (1, 4, 6, 11)
ATUM PHILA
12
riso, tonno obeso*, erba cipollina, spalmabile, tobiko* e semi di sesamo (1, 4, 6, 10, 11)
....................................................................
* CAMARÃO *
CAMARÃO ABACATE
8
riso, mazzancolla tropicale panata*, avocado, mayo piccante, salsa sushi e semi di sesamo (1, 2, 3, 6, 10, 11)
CAMARÃO EMPANADO
9
riso, mazzancolla tropicale panata*, tenkasu, mayo piccante e salsa sushi (1, 2, 3, 6, 10, 11)
....................................................................
* SALMÃO *
SALMÃO ABACATE
9
riso, salmone*, erba cipollina, avocado, tobiko*, mayo piccante, salsa sushi e semi di sesamo (1, 3, 4, 6, 10, 11)
SALMÃO COM CAMARÃO
10
riso, salmone*, mazzancolla tropicale panata*, salsa sushi, mayo piccante e semi di sesamo (1, 2, 3, 4, 6, 10, 11)
SALMÃO EMPANADO
9
riso, salmone* infarinato, misticanza, salsa sushi, mandorle, mayo piccante e semi di sesamo (1, 3, 4, 6, 8, 10, 11)
SALMÃO GOSTOSO
9
riso, salmone*, spalmabile, avocado, mandorle, salsa sushi, tobiko*, spicy mayo ed erba cipollina (1, 3, 4, 6, 7, 8, 10, 11)
SALMÃO PHILA
8
riso, salmone*, erba cipollina, spalmabile, tobiko* e semi di sesamo (1, 4, 6, 10, 11)
SPICY SALMÃO
8
riso, salmone*, avocado, salsa sriracha, fili peperoncino, tobiko* e semi di sesamo (1, 4, 6, 10, 11)
....................................................................
* VEGGIE *
AMARELO
9
riso, foglio di soia giallo, cetriolo marinato, avocado, spalmabile, misticanza, salsa cremosa di sesamo, salsa prugna e alga wakame* (1, 5, 6, 7, 10, 11)
BABY SALMÃO HOSOMAKI
7
riso, salmone* e avocado (4)
BABY ABACATE URAMAKI
7
riso, avocado, spalmabile e semi di sesamo (1, 7, 8, 11)
GYOZA CAMARÃO GRILL
13
ravioli ripieni di mazzancolla* e salsa spicy al mango (1, 2, 6, 11)
GYOZA CAMARÃO FRY
13
ravioli ripieni di mazzancolla* e salsa spicy al mango (1, 2, 6, 11)
GYOZA DE CARNE GRILL
12
ravioli ripieni di maiale* e salsa spicy al mango (1, 6, 11)
GYOZA DE CARNE FRY
12
ravioli ripieni di maiale* e salsa spicy al mango (1, 6, 11)
PICANHA CON NIKKEI SALAD
21
picanha di bovino alla griglia con fiocchi di sale e olio EVO, servita con nikkei salad
PICANHA CON PURE' DI MANIOCA
21
picanha di bovino alla griglia con fiocchi di sale e olio EVO, servita con purè di manioca*
RAMEN AMAZONICO CON GYOZA DI CARNE
13
udon BIO con brodo di arachidi*, gyoza di carne*, semi di sesamo, pomodorini confit*, alga wakame* (1, 5, 6, 9, 11)
RAMEN AMAZONICO CON GYOZA DI GAMBERO
13
udon BIO con brodo di arachidi*, gyoza di gambero*, semi di sesamo, pomodorini confit*, alga wakame* (1, 5, 6, 9, 11)
GRAMADO
13,5
pollo marinato* in salsa sushi su purè di manioca*, semi di sesamo ed anarcardi
MIXTO 20 PZ
⭐
30
rio bananal, amarelo, camarão empanado, salmão gostoso, camarão carioca
MIXTO 32 PZ
⭐
40
verde shiso, camarão abacate, atum phila, nigiri salmão, nigiri atum, gyoza de carne
BON GIO
1
morbido gelato* ricoperto di cioccolato fondente ai gusti: lampone*, cocco*, fiordilatte* e mango* (6, 7)
CHURROS
6,5
churros*, dulche de leche, zucchero e cannella (1, 7)
MOCHI SELECTION
8
gelato mochi* al cocco*, cioccolato* e mango* (6, 7)
CHEESECAKE MAIS AMOR
7
cheesecake* con mango* e maracuja* (1, 3, 5, 6, 7, 8, 11)
PRESTIGIO
7
torta brasiliana al cioccolato e cocco* con crumble di mandorle e nocciole* (1, 3, 6, 7, 8)
TORTA DI MELE E MANTECATO
7,5
torta di mele* e mantecato al fiordilatte (1, 3, 7, 8)
WONDER FRUIT (veg)
8
mela verde, ananas, maracuja, mango e ribes rosso
ZENZERO CON BARBABIETOLA
1
WASABI
1
WASABI KIZAMI*
3,5
SALSA TERIYAKI
1
SALSA MAYO PICCANTE
1
SALSA CEVICHE
1
SALSA SRIRACHA
1
SALSA MAYO VERDE
1
SALSA MAYO WASABI
1
SALSA MAYO GIAPPONESE
1
SALSA BANANA PICCANTE*
1
MAIS CANCHA
1,5
IKURA*
3,5
ALGA WAKAME*
1
EDAMAME*
1,5
NACHOS*
1,5
PANE CALDO* 2PZ
2
BURRO*
1,5
RISO BIANCO E SESAMO
3,5
CAFFÈ ESPRESSO / DECAFFEINATO
2
CAFFÈ DOPPIO
4
CAFFÈ AMERICANO
3
CAFFÈ CORRETTO
3,5
CAPPUCCINO O SOIA
3
TE E INFUSI
3,5
CAFFÈ AL GINSENG / ORZO
2,5
ACQUA MICROFILTRATA
2
NATURALE O FRIZZANTE 75cl
ACQUA PANNA 75cl
4
SAN PELLEGRINO 75cl
4
GUARANÀ 33cl
3,5
ACQUA TONICA / GINGER BEER / POMPELMO ROSA / LEMON
3,5
GALVANINA 20CL
COCA COLA 33cl
3.5
COCA COLA ZERO 33cl
3.5
VITAMINA media
6
polpa di mango*, polpa di papaya*, spremuta d'arancia
VITAMINA grande
7
polpa di mango*, polpa di papaya*, spremuta d'arancia
BELEZA media
6
polpa di maracuja*, polpa di papaya*, polpa di ananas*
BELEZA grande
7
polpa di maracuja*, polpa di papaya*, polpa di ananas*
ABACAXI & HORTELA media
6
polpa di ananas*, menta, succo di limone
ABACAXI & HORTELA grande
7
polpa di ananas*, menta, succo di limone
SUCO DE LARANJA
4,5
spremuta d'arancia
NOAM 34cl
6
Lager - Germania - 5,2% (1)
MAIS AMOR 33cl
6
Lager - Italia - 4,2% (1)
KIRIN 33cl
6
Lager & Strong Lager - Giappone - 5% (1)
KIRIN FREE 0.0 33cl
6
Lager No Alcol - Giappone - 0,0% (1)
AMARO
5
LIMONCELLO
5
GRAPPA BIANCA
5
GRAPPA BARRICATA
6
TEQUILA
6
SAKE
6
MEZCAL
6
WHISKY
10
RUM
10
* MUST DRINK TEMAKINHO *
CAIPIRINHA CLASSICA
7.5
Cachaça, lime fresco
CAIPIRINHA MARACUJA
8
Cachaça, lime fresco, polpa di maracuja*
CAIPIRINHA MANGO E PEPE ROSA
8
Cachaça, lime fresco, polpa di mango*, pepe rosa
SAKERINHA
7.5
Sake, lime fresco
....................................................................
* MOCKTAIL *
IPANEMA 𝐴𝐿𝐶𝑂𝐻𝑂𝐿 𝐹𝑅𝐸𝐸
7
Gin 0.0, polpa di mango*, succo di lime, pepe rosa
COPACABANA 𝐴𝐿𝐶𝑂𝐻𝑂𝐿 𝐹𝑅𝐸𝐸
7
Gin 0.0, polpa di mango*, succo di lime, maracuja fresca
VIRGIN MULE 𝐴𝐿𝐶𝑂𝐻𝑂𝐿 𝐹𝑅𝐸𝐸
7
Gin 0.0, Ginger Beer, lime fresco
VIRGIN MOJITO 𝐴𝐿𝐶𝑂𝐻𝑂𝐿 𝐹𝑅𝐸𝐸
7
Gin 0.0, succo di lime, menta fresca
....................................................................
....................................................................
COPERTO CON PANE CALDO* E BURRO* ARTIGIANALE
2.5
....................................................................
Tutti i prodotti evidenziati in "grassetto*" sono decongelati*.
Tutti i prodotti ittici destinati al consumo a crudo sono stati sottoposti al trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg.CE 853/2004
....................................................................
LISTA ALLERGENI
CEREALI CONTENENTI GLUTINE
1
CROSTACEI
2
UOVA
3
PESCE
4
ARACHIDI
5
SOIA
6
LATTE
7
FRUTTA A GUSCIO
8
SEDANO
9
SENAPE
10
SEMI DI SESAMO
11
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
12
LUPINI
13
MOLLUSCHI
14
MANDIOQUINHA FRITA
5.5
manioca fritta* con mayo verde (1, 3, 6, 10)
EDAMAME SALATI
5.5
fagioli di soia lessati* con fiocchi di sale (6)
EDAMAME SALATI OU PICANTI
5.5
fagioli di soia lessati* con fiocchi di sale e salsa sriracha (6)
CAMARÃO BAIANINHO 5 PZ
9
mazzancolla tropicale panata* con salsa banana piccante* (1, 2, 6)
GUACAMOLE
6
tortilla di mais* e guacamole (1, 7)
GUACAMOLE CON IKURA
7.5
tortilla di mais* e guacamole con ikura* (1, 4, 7)
GUACAMOLE CON PICO DE GALLO
7
tortilla di mais* e guacamole con pico de gallo (1, 7)
PASTEL DE QUEIJO 5 PZ
8
raviolo artigianale ripieno di formaggio* con salsa banana piccante* (1, 6, 7, 12)
CAMARÃO POPCORN
9
mazzancolla tropicale panata*, erba cipollina e mayo kimchi (1, 2, 3, 4, 10, 11)
BOLINHO DE BACALHAU 5 PZ
8.5
bites di baccalà* con salsa banana piccante* (1, 3, 4, 6)
MARESIA
8.5
pasta kataifi*, capasanta oceanica*, avocado, spalmabile, tobiko*, salsa sriracha con salsa maracuja, cachaça e miso* (1, 4, 6, 7, 14)
FRENCH FRIES CON PECORINO & TARTUFO
⭐
6.5
patatine fritte* con crema al pecorino e tartufo bianco (7)
CHIPS DI PLATANO
6
chips di platano con mayo giapponese (1, 3, 6, 10)
WAKI CHIPS
⭐
7
alga wakame* in tempura con mayo wasabi (1, 3, 10)
SASHIMI SALMÃO
16
salmone marinato alla barbabietola* servito con salsa ponzu, wasabi kizami*, fiori e semi di sesamo (1, 4, 6, 11)
SASHIMI RED CAMARÃO
20
battuto di gambero rosso* al latte di cocco, aromatizzato con zenzero, zest di lime e coriandolo (2, 12)
SASHIMI OLHO DE BOI
16
ricciola oceanica*, salsa ceviche e brunoise di verdure (4, 10)
SASHIMI ATUM
16
tonno obeso* scottato a metà con salsa ponzu, ikura* e wasabi kizami* (1, 4, 6, 10)
CEVICHE SALMÃO E ATUM
18
salmone*, tonno obeso* in salsa ceviche e verdure croccanti (4)
CEVICHE OLHO DE BOI E CAMARÃO
18
ricciola oceanica*, gambero argentino* scottato, latte di cocco, aji amarillo, coriandolo e capasanta oceanica* (2, 4, 7, 12, 14)
TARTARA DE SALMÃO GOSTOSO
15
salmone*, spalmabile, erba cipollina, avocado, mandorle, mayo piccante, salsa sushi e tobiko* (1, 3, 4, 6, 7, 8, 10, 11)
TARTARA DE ATUM CROCANTE
17
tonno obeso*, tenkasu, avocado, succo di lime, salsa poke e salsa sriracha (1, 4, 6, 11)
TARTARA MIXTA
23
salmone*, tonno obeso*, ricciola oceanica*, salsa ponzu, servita con alga nori crispy e fiocchi di sale (1, 4, 6, 11)
NIGIRI SALMÃO 2 PZ
6
riso, salmone*, ikura*, germogli e salsa ponzu (1, 4, 6, 10)
NIGIRI RED CAMARÃO 2 PZ
8
riso, gambero rosso*, zest di lime e fiocchi di sale (2)
NIGIRI ATUM 2 PZ
6
riso, tonno obeso*, wasabi kizami* e salsa ponzu (1, 4, 6)
NIGIRI OLHO DE BOI 2 PZ
6
riso, ricciola oceanica*, salsa miso e yuzu e salsa ponzu (1, 4, 6)
NIGIRI VIEIRA 2 PZ
6
riso, capasanta oceanica*, zest di lime e fiocchi di sale (6, 14)
NIGIRI UNAGI 2 PZ
6
riso, anguilla* grigliata, salsa miso e yuzu (1, 4, 6, 10)
NIGIRI SELECTION CAMPARI
12
selezione di nigiri con salmone* marinato a freddo, all’Aperol per un tono fruttato, al Campari per un lieve gusto amaricante, al Cynar per una lieve nota erbacea, guarniti con ikura*, tobiko giallo*, tobiko arancio* e perlage di tartufo (1, 4, 6, 12, 14)
NIGIRI MIXTO 6 PZ
16
riso, gambero rosso*, salmone*, tonno obeso*, ricciola oceanica*, anguilla* grigliata, capasanta oceanica* (1, 2, 4, 6, 10, 14)
SUSHI JOE MIXTO 6 PZ
22
riso, gambero rosso*, gambero argentino*, salmone*, capasanta oceanica* e ikura (1, 2, 3, 4, 6, 10, 11, 12, 14)
TACOS DE CAMARÃO 2 PZ
8
tortilla di grano*, avocado, mazzancolla tropicale panata*, kimchi mayo, pico de gallo e lime (1, 2, 3, 4, 10, 11)
TACOS DI POLLO FRITTO 2 PZ
8
tortilla di grano*, cavolo cappuccio, avocado, pollo fritto speziato*, mayo giapponese e togarashi (1, 3, 6, 10, 11)
NORI TACOS DE SALMÃO 2 PZ
8
alga nori croccante, salmone*, spalmabile, mayo piccante, mandorle, salsa sushi e tobiko* (1, 3, 4, 7, 8, 9, 10, 11)
NORI TACOS DE ATUM 2 PZ
8
alga nori croccante, tonno obeso*, guacamole, mayo wasabi e verdure croccanti (1, 3, 4, 6, 9, 10)
POKE MEU AMOR
12
quinoa, mango, avocado, tofu, alga wakame*, edamame*, pomodorini cherry, cipolla marinata, mayo verde e semi di sesamo (1, 3, 6, 10, 11)
POKE VIEIRA E CAMARÃO
16
quinoa, riso, salsa poke, gambero argentino* scottato, capasanta oceanica*, mango, avocado, alga wakame*, edamame*, mandorle e mayo al tartufo (1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 10, 11, 12, 14)
POKE DE SALMÃO
14
riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, salmone*, semi di sesamo e erba cipollina (1, 4, 6, 11)
POKE DE SALMÃO OU PICANTE
14
riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, salmone*, semi di sesamo e erba cipollina con salsa kimchi (1, 4, 6, 11)
POKE DE ATUM
14
riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, tonno obeso*, semi di sesamo e erba cipollina (1, 4, 6, 11)
POKE DE ATUM OU PICANTE
14
riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, tonno obeso*, semi di sesamo e erba cipollina con salsa kimchi (1, 4, 6, 11)
POKE MIXTO
16
riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, tonno obeso*, salmone*, semi di sesamo e erba cipollina (1, 4, 6, 11)
POKE MIXTO OU PICANTE
16
riso, salsa poke, avocado, alga wakame*, edamame*, mango, tonno obeso*, salmone*, semi di sesamo e erba cipollina con salsa kimchi (1, 4, 6, 11)
NIKKEI SALAD
5.5
misticanza, cetriolo marinato*, mango, avocado, pomodorini confit* e semi di sesamo (6, 9, 11)
* ESPECIAL *
ILHA
15
riso, salmone*, gambero rosso*, avocado, mayo al basilico, pistacchio e burrata (1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11)
VERDE SHISO
12
riso, salmone*, foglie di shiso, mango, avocado, mayo wasabi (1, 3, 4, 10)
ATLANTICO
16
tonno obeso*, ricciola oceanica*, erba cipollina, zenzero, semi di sesamo e il suo olio caldo (1, 4, 6, 10, 11)
RIO BANANAL
12
riso, salmone* infarinato, spalmabile, semi di sesamo, banana e salsa sushi (1, 4, 6, 7, 10, 11)
CARIOCA
11
riso, surimi*, mazzancolla tropicale panata*, mango, salsa sushi, mayo piccante e tobiko* (1, 2, 3, 4, 6, 10, 11)
FOZ DE IGUAZU
12
riso, mazzancolla tropicale panata*, ricciola oceanica*, avocado, guacamole, nachos* tritato e salsa ceviche (1, 2, 4, 7, 10)
NOITE PAULISTA
12
riso, ricciola oceanica* scottata, mazzancolla tropicale panata*, tobiko*, cetriolo, mango e salsa sushi(1, 2, 4, 6, 10, 11)
OLHO DE BOI
16
riso, ricciola oceanica*, avocado, erba cipollina, salsa cremosa al sesamo (1, 4, 6, 8, 10, 11)
OLHO DE BOI OU PICANTE
16
riso, ricciola oceanica*, avocado, erba cipollina, salsa cremosa al sesamo con salsa sriracha (1, 4, 6, 8, 10, 11)
PIONEIRO
13
riso, salmone* in due consistenze, tobiko*, ikura*, avocado ed erba cipollina (1, 4, 6, 10)
....................................................................
* ATUM *
ATUM ABACATE
12
riso, paté di tonno obeso* cotto, mayo giapponese, menta, avocado e ikura* (1, 4, 6, 10)
ATUM CROCANTE
13
riso, tonno obeso*, avocado, tenkasu e salsa lime piccante (1, 4, 6, 11)
ATUM PHILA
13
riso, tonno obeso*, erba cipollina, spalmabile, tobiko* e semi di sesamo (1, 4, 6, 10, 11)
....................................................................
* CAMARÃO *
CAMARÃO ABACATE
14
riso, mazzancolla tropicale panata*, avocado, mayo piccante, salsa sushi e semi di sesamo (1, 2, 3, 6, 10, 11)
CAMARÃO EMPANADO
11
riso, mazzancolla tropicale panata*, tenkasu, mayo piccante e salsa sushi (1, 2, 3, 6, 10, 11)
....................................................................
* SALMÃO *
SALMÃO ABACATE
14
riso, salmone*, erba cipollina, avocado, tobiko*, mayo piccante, salsa sushi e semi di sesamo (1, 3, 4, 6, 10, 11)
SALMÃO COM CAMARÃO
14
riso, salmone*, mazzancolla tropicale panata*, salsa sushi, mayo piccante e semi di sesamo (1, 2, 3, 4, 6, 10, 11)
SALMÃO EMPANADO
11
riso, salmone* infarinato, misticanza, salsa sushi, mandorle, mayo piccante e semi di sesamo (1, 3, 4, 6, 8, 10, 11)
SALMÃO GOSTOSO
14
riso, salmone*, spalmabile, avocado, mandorle, salsa sushi, tobiko*, spicy mayo ed erba cipollina (1, 3, 4, 6, 7, 8, 10, 11)
SALMÃO PHILA
11
riso, salmone*, erba cipollina, spalmabile, tobiko* e semi di sesamo (1, 4, 6, 10, 11)
SPICY SALMÃO
14
riso, salmone*, avocado, salsa sriracha, fili peperoncino, tobiko* e semi di sesamo (1, 4, 6, 10, 11)
....................................................................
* VEGGIE *
VIOLETA
11
riso alla barbabietola, foglio di soia rosa, broccoli e funghi in tempura*, avocado, pomodori secchi, spalmabile, alga wakame* e tosago (1, 4, 6, 7, 8, 10, 11, 12)
AMARELO
9
riso, foglio di soia giallo, cetriolo marinato, avocado, spalmabile, misticanza, salsa cremosa di sesamo, salsa prugna e alga wakame* (1, 5, 6, 7, 10, 11)
* ESPECIAL *
RIO BANANAL
9
riso, salmone* infarinato, spalmabile, semi di sesamo e banana (1, 4, 6, 7, 10, 11)
CARIOCA
9
riso, surimi*, mazzancolla tropicale panata*, mango, salsa sushi, mayo piccante e tobiko* (1, 2, 3, 4, 6, 10, 11)
FOZ DE IGUAZU
14
riso, mazzancolla tropicale panata*, ricciola oceanica*, avocado, guacamole, nachos* tritato e salsa ceviche (1, 2, 4, 7, 10)
NOITE PAULISTA
15
riso, ricciola oceanica* scottata, mazzancolla tropicale panata*, tobiko*, cetriolo, mango e salsa sushi(1, 2, 4, 6, 10, 11)
OLHO DE BOI
15
riso, ricciola oceanica*, avocado, erba cipollina, salsa cremosa al sesamo (1, 4, 6, 8, 10, 11)
OLHO DE BOI OU PICANTE
15
riso, ricciola oceanica*, avocado, erba cipollina, salsa cremosa al sesamo con salsa sriracha (1, 4, 6, 8, 10, 11)
PIONEIRO
13
riso, salmone* in due consistenze, tobiko*, ikura*, avocado ed erba cipollina (1, 4, 6, 10)
....................................................................
* ATUM *
ATUM CROCANTE
9
riso, tonno obeso*, avocado, tenkasu e salsa lime piccante (1, 4, 6, 11)
ATUM PHILA
12
riso, tonno obeso*, erba cipollina, spalmabile, tobiko* e semi di sesamo (1, 4, 6, 10, 11)
....................................................................
* CAMARÃO *
CAMARÃO ABACATE
8
riso, mazzancolla tropicale panata*, avocado, mayo piccante, salsa sushi e semi di sesamo (1, 2, 3, 6, 10, 11)
CAMARÃO EMPANADO
9
riso, mazzancolla tropicale panata*, tenkasu, mayo piccante e salsa sushi (1, 2, 3, 6, 10, 11)
....................................................................
* SALMÃO *
SALMÃO ABACATE
9
riso, salmone*, erba cipollina, avocado, tobiko*, mayo piccante, salsa sushi e semi di sesamo (1, 3, 4, 6, 10, 11)
SALMÃO COM CAMARÃO
10
riso, salmone*, mazzancolla tropicale panata*, salsa sushi, mayo piccante e semi di sesamo (1, 2, 3, 4, 6, 10, 11)
SALMÃO EMPANADO
9
riso, salmone* infarinato, misticanza, salsa sushi, mandorle, mayo piccante e semi di sesamo (1, 3, 4, 6, 8, 10, 11)
SALMÃO GOSTOSO
9
riso, salmone*, spalmabile, avocado, mandorle, salsa sushi, tobiko*, spicy mayo ed erba cipollina (1, 3, 4, 6, 7, 8, 10, 11)
SALMÃO PHILA
8
riso, salmone*, erba cipollina, spalmabile, tobiko* e semi di sesamo (1, 4, 6, 10, 11)
SPICY SALMÃO
8
riso, salmone*, avocado, salsa sriracha, fili peperoncino, tobiko* e semi di sesamo (1, 4, 6, 10, 11)
....................................................................
* VEGGIE *
AMARELO
9
riso, foglio di soia giallo, cetriolo marinato, avocado, spalmabile, misticanza, salsa cremosa di sesamo, salsa prugna e alga wakame* (1, 5, 6, 7, 10, 11)
BABY SALMÃO HOSOMAKI
7
riso, salmone* e avocado (4)
BABY ABACATE URAMAKI
7
riso, avocado, spalmabile e semi di sesamo (1, 7, 8, 11)
GYOZA CAMARÃO GRILL
13
ravioli ripieni di mazzancolla* e salsa spicy al mango (1, 2, 6, 11)
GYOZA CAMARÃO FRY
13
ravioli ripieni di mazzancolla* e salsa spicy al mango (1, 2, 6, 11)
GYOZA DE CARNE GRILL
12
ravioli ripieni di maiale* e salsa spicy al mango (1, 6, 11)
GYOZA DE CARNE FRY
12
ravioli ripieni di maiale* e salsa spicy al mango (1, 6, 11)
PICANHA CON NIKKEI SALAD
21
picanha di bovino alla griglia con fiocchi di sale e olio EVO, servita con nikkei salad
PICANHA CON PURE' DI MANIOCA
21
picanha di bovino alla griglia con fiocchi di sale e olio EVO, servita con purè di manioca*
RAMEN AMAZONICO CON GYOZA DI CARNE
13
udon BIO con brodo di arachidi*, gyoza di carne*, semi di sesamo, pomodorini confit*, alga wakame* (1, 5, 6, 9, 11)
RAMEN AMAZONICO CON GYOZA DI GAMBERO
13
udon BIO con brodo di arachidi*, gyoza di gambero*, semi di sesamo, pomodorini confit*, alga wakame* (1, 5, 6, 9, 11)
GRAMADO
13,5
pollo marinato* in salsa sushi su purè di manioca*, semi di sesamo ed anarcardi
MIXTO 20 PZ
⭐
30
rio bananal, amarelo, camarão empanado, salmão gostoso, camarão carioca
MIXTO 32 PZ
⭐
40
verde shiso, camarão abacate, atum phila, nigiri salmão, nigiri atum, gyoza de carne
BON GIO
1
morbido gelato* ricoperto di cioccolato fondente ai gusti: lampone*, cocco*, fiordilatte* e mango* (6, 7)
CHURROS
6,5
churros*, dulche de leche, zucchero e cannella (1, 7)
MOCHI SELECTION
8
gelato mochi* al cocco*, cioccolato* e mango* (6, 7)
CHEESECAKE MAIS AMOR
7
cheesecake* con mango* e maracuja* (1, 3, 5, 6, 7, 8, 11)
PRESTIGIO
7
torta brasiliana al cioccolato e cocco* con crumble di mandorle e nocciole* (1, 3, 6, 7, 8)
TORTA DI MELE E MANTECATO
7,5
torta di mele* e mantecato al fiordilatte (1, 3, 7, 8)
WONDER FRUIT (veg)
8
mela verde, ananas, maracuja, mango e ribes rosso
ZENZERO CON BARBABIETOLA
1
WASABI
1
WASABI KIZAMI*
3,5
SALSA TERIYAKI
1
SALSA MAYO PICCANTE
1
SALSA CEVICHE
1
SALSA SRIRACHA
1
SALSA MAYO VERDE
1
SALSA MAYO WASABI
1
SALSA MAYO GIAPPONESE
1
SALSA BANANA PICCANTE*
1
MAIS CANCHA
1,5
IKURA*
3,5
ALGA WAKAME*
1
EDAMAME*
1,5
NACHOS*
1,5
PANE CALDO* 2PZ
2
BURRO*
1,5
RISO BIANCO E SESAMO
3,5
CAFFÈ ESPRESSO / DECAFFEINATO
2
CAFFÈ DOPPIO
4
CAFFÈ AMERICANO
3
CAFFÈ CORRETTO
3,5
CAPPUCCINO O SOIA
3
TE E INFUSI
3,5
CAFFÈ AL GINSENG / ORZO
2,5
ACQUA MICROFILTRATA
2
NATURALE O FRIZZANTE 75cl
ACQUA PANNA 75cl
4
SAN PELLEGRINO 75cl
4
GUARANÀ 33cl
3,5
ACQUA TONICA / GINGER BEER / POMPELMO ROSA / LEMON
3,5
GALVANINA 20CL
COCA COLA 33cl
3.5
COCA COLA ZERO 33cl
3.5
VITAMINA media
6
polpa di mango*, polpa di papaya*, spremuta d'arancia
VITAMINA grande
7
polpa di mango*, polpa di papaya*, spremuta d'arancia
BELEZA media
6
polpa di maracuja*, polpa di papaya*, polpa di ananas*
BELEZA grande
7
polpa di maracuja*, polpa di papaya*, polpa di ananas*
ABACAXI & HORTELA media
6
polpa di ananas*, menta, succo di limone
ABACAXI & HORTELA grande
7
polpa di ananas*, menta, succo di limone
SUCO DE LARANJA
4,5
spremuta d'arancia
NOAM 34cl
6
Lager - Germania - 5,2% (1)
MAIS AMOR 33cl
6
Lager - Italia - 4,2% (1)
KIRIN 33cl
6
Lager & Strong Lager - Giappone - 5% (1)
KIRIN FREE 0.0 33cl
6
Lager No Alcol - Giappone - 0,0% (1)
AMARO
5
LIMONCELLO
5
GRAPPA BIANCA
5
GRAPPA BARRICATA
6
TEQUILA
6
SAKE
6
MEZCAL
6
WHISKY
10
RUM
10
* MUST DRINK TEMAKINHO *
CAIPIRINHA CLASSICA
7.5
Cachaça, lime fresco
CAIPIRINHA MARACUJA
8
Cachaça, lime fresco, polpa di maracuja*
CAIPIRINHA MANGO E PEPE ROSA
8
Cachaça, lime fresco, polpa di mango*, pepe rosa
SAKERINHA
7.5
Sake, lime fresco
....................................................................
* MOCKTAIL *
IPANEMA 𝐴𝐿𝐶𝑂𝐻𝑂𝐿 𝐹𝑅𝐸𝐸
7
Gin 0.0, polpa di mango*, succo di lime, pepe rosa
COPACABANA 𝐴𝐿𝐶𝑂𝐻𝑂𝐿 𝐹𝑅𝐸𝐸
7
Gin 0.0, polpa di mango*, succo di lime, maracuja fresca
VIRGIN MULE 𝐴𝐿𝐶𝑂𝐻𝑂𝐿 𝐹𝑅𝐸𝐸
7
Gin 0.0, Ginger Beer, lime fresco
VIRGIN MOJITO 𝐴𝐿𝐶𝑂𝐻𝑂𝐿 𝐹𝑅𝐸𝐸
7
Gin 0.0, succo di lime, menta fresca
....................................................................
....................................................................
COPERTO CON PANE CALDO* E BURRO* ARTIGIANALE
2.5
....................................................................
Tutti i prodotti evidenziati in "grassetto*" sono decongelati*.
Tutti i prodotti ittici destinati al consumo a crudo sono stati sottoposti al trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg.CE 853/2004
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LISTA ALLERGENI
CEREALI CONTENENTI GLUTINE
1
CROSTACEI
2
UOVA
3
PESCE
4
ARACHIDI
5
SOIA
6
LATTE
7
FRUTTA A GUSCIO
8
SEDANO
9
SENAPE
10
SEMI DI SESAMO
11
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
12
LUPINI
13
MOLLUSCHI
14
